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Quand l'élégance du Chardonnay rencontre la richesse aromatique du Viognier
Region: Vin blanc du Languedoc Roussillon, Certifié Terra Vitis
Médaille d'Argent Vinalies Internationales pour le millésime 2019
La Dégustation vue par Fabrice Sommier : Bouche Étonnante de fraicheur, de tension et d'élégance avec une finale sur des arômes d’abricot et de pêche, elle révèle un vin d’une très belle minéralité.
Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord exotique: un tajine d’agneau et cédrats confits ; pour un accord Patissier : Une tarte au citron et basilic
Nez flatteur révélant des notes de poire blanche, d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches.
Robe jaune très pâle aux reflets verts.
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et sont rapidement pressés à basse température. Le débourbage se déroule à basse température avec du SO2 et un ensemencement de levures. Puis la fermentation alcoolique entre 16 et 20°C dure une semaine.
Une jolie robe aux reflets or pâle. Le nez est expressif, délicat avec des notes vives et claires. La bouche typique d'un grand chablis. Vous enchanteras par sa minéralité précise, élégante et toute en finesse. L'expression d'un terroir de grande qualité. Idéal en apéritif, avec des huîtres, st jacques, poissons et fromages.
Ce superbe palais riche et crémeux est gorgé de fruits mûrs associés à la vanille épicée, et se prolonge sur une finale d’agrumes pleine de fraîcheurArômes de fruits tropicaux et de chêne vanillé
Une jolie robe aux reflets or pâle. Le nez est expressif, délicat avec des notes vives et claires. La bouche typique d'un grand chablis. Vous enchanteras par sa minéralité précise, élégante et toute en finesse. L'expression d'un terroir de grande qualité. Idéal en apéritif, avec des huîtres, st jacques, poissons et fromages.
Vin blanc SAC EN BOÎTE 5 LITRES : Cultivé sur les sols caractéristiques du flysch de la vallée de Vipava. Cueillis à la main, vous pouvez déguster une cuvée juteuse de Sauvignon et de Rebula. Structure dense en harmonie avec des tanins doux et des arômes de baies
VIPAVA 1894 : Dans la pittoresque vallée de Vipava, à l'ouest de la Slovénie, au pied des pentes abruptes des imposantes montagnes Nanos, se trouve la cave traditionnelle de Vipava, fondée en 1894. De nombreuses sources et rivières de montagne traversent la vallée, de sorte qu'en raison de sa fertilité, elle était autrefois appelée le "Jardin de Trieste". Des collines douces, des prairies luxuriantes, des rochers de montagne accidentés et du vin caractérisent le paysage.
GOÛT : Structure dense en harmonie avec des tannins doux et des arômes de baies.
ORIGINE : "Jardin de Trieste" - Vipava, Slovénie - à la frontière avec l'Italie Attribut
VIPAVA 1894 : Dans la pittoresque vallée de Vipava, à l'ouest de la Slovénie, au pied des pentes abruptes des imposantes montagnes de Nanos, se trouve le domaine viticole traditionnel de Vipava, fondé en 1894 ; de nombreuses sources et rivières traversent la vallée, qui fut autrefois appelée le "Jardin de Trieste" en raison de sa fertilité. Des collines douces, des prairies luxuriantes, des falaises escarpées et du vin caractérisent le paysage.
GOUT : Chardonnay de caractère jeune, au goût moyennement intense et à l'acidité calme, doux. Le vin convainc par ses arômes de fruits blancs et sa longue finale.
BOUQUET : Moyennement intense, rappelant les fruits blancs. Pommes Golden Delicious, poire mûre et banane.
Origine: "Jardin de Trieste" - Vipava, Slovénie - à la frontière avec l'Italie
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